Immagino anche voi come me abbiate sempre voglia di pizza....
Purtroppo sappiamo bene di non poterla mangiar sempre
e i motivi ve li lascio immaginare...
Quindi ho pensato di trovare un modo alternativo di mangiarla “un po’ più spesso “
PIZZA DI PATATE
️
⏱Preparazione : 40 minuti
⌛️Cottura : 20 minuti
Porzioni : 2
Ingredienti :
- 350g di patate
- 50g di farina 00 o fecola di patate
- 1 cucchiaino d’olio extravergine
- Sale & rosmarino q.b
- Condimento a piacere
Preparazione :
Lessiamo le patate o le cuciniamo al vapore finché non sono morbide
al punto da essere schiacciate con uno schiacciapatate o con una
forchetta.
Saliamo e aggiungiamo del rosmarino tritato a piacere.
Aggiungiamo la farina e mescoliamo bene.
In una padella antiaderente da forno, o una teglia del diametro
23cm stendiamo l’impasto col cucchiaio. Lo spessore dovrà essere circa
mezzo centimetro.
Cuociamo prima 10 minuti a 200gradi in forno ventilato
preriscaldato nella parte bassa, poi togliamo farciamo e cuciniamo altri
10 minuti nella parte centrale.
Se utilizziamo una padella da forno possiamo passarla 5 minuti a fiamma viva in modo la base faccia la crosticina.
Sarà un impasto morbido e molto leggero, se qualcuno è intollerante
al glutine basterà sostituire alla farina la fecola di patate.
Buon appetito
