Domani è San Valentino 
️,
il giorno degli innamorati.. un giorno speciale..cosa più vicino a
tutto ciò se non un dolce al cioccolato ?? Per la vostra persona del cuore,
per rendere speciale quel momento..un pensiero carino.. semplice..
buonissimo.. e fatto col cuore
.. in tutti i sensi 
SALAME DI CIOCCOLATO con CUORE AL CIOCCOLATO BIANCO ️
⏱Preparazione : 30 minuti
Porzioni : 8
Ingredienti :
..per il cuore..
- 100g di biscotti secchi
- 80g di cioccolato bianco
- 60g di burro
- 40g di panna liquida
- 20g di zucchero
- 1 tuorlo
..per il salame..
- 200g di biscotti secchi
- 200g di cioccolato fondente
- 150g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
Procedimento:
Cominciamo con in cuore di cioccolato bianco.
Sciogliamo nel microonde il cioccolato bianco e, una volta sciolto, aggiungiamo la panna liquida mescolando.
In un altra ciotola sbattiamo il burro ammorbidito con lo zucchero e
poi il tuorlo d’uovo continuando a sbattere finché non otteniamo un
composto morbido e liscio.
Uniamo il tutto e mescoliamo.
Rompiamo grossolanamente i biscotti e aggiungiamo il cioccolato.
Ora lasciamo raffreddare in frigorifero per almeno un ora coprendo la terrina con della pellicola.
Trascorso il tempo prendiamo e stendiamo il composto tra due pezzi
di carta forno pressandolo col matterello, dandogli così una forma rettangolare, spessa circa 1cm.
Ora con lo stampino da biscotti a forma di
cuore ricaviamo dei cuoricini e li disponiamo in un piatto rivestito di
carta forno l’uno sopra l’altro di tre in tre. Una volta finita
l’operazione posizioniamo in congelatore il piatto per due ore circa.
Un ora prima di estrarre il piatto cominciamo con l’impasto del nostro salame.
Sciogliamo il cioccolato fondente in microonde, uniamo lo zucchero al burro ammorbidito e
sbattiamo, poi uniamo due uova e sbattiamo nuovamente fino ad ottenere
il solito impasto morbido e liscio.
Assembliamo ora il cioccolato.
Sbricioliamo con le mani i biscotti e aggiungiamo il cioccolato.
Mescoliamo e lasciamo in frigo per mezz’ora circa.
Togliamo dal congelatore i cuori e gli accoppiamo uno in fianco
all’altro. Ora stendiamo con la carta forno il composto ( spessore 1 cm circa ) con cioccolato
fondente dandogli una forma rettangolare circa 2cm più lunga del
filoncino fatto coi cuori ( 1cm per lato ).
Mettiamo quest’ultimo al centro del composto con cioccolato
fondente, lo ricopriamo con un po’ di impasto e poi avvolgiamo il tutto
dando una forma cilindrica ben compatta.
Mettiamo in congelatore per 3 ore prima di servire
Un dolce semplice e buonissimo che sarà sicuramente apprezzato dalla vostra persona del cuore...e anche da voi