Il MERLUZZO è un pesce semplice.. buono.. molto versatile.. e, sopratutto, FA BENISSIMO!!
È digeribile, ricco di proteine, vitamine e omega3 nonché ipocalorico..
In poche parole è perfetto per ogni dieta
Oggi vi do questa ricetta, semplice, veloce, a basso costo ma sopratutto buonissima
MERLUZZO CON ZUCCHINE E POMODORINI SECCHI
️
Ingredienti per 2 persone:
- 2 pezzi di merluzzo surgelato ( 100g l’uno )
- 1 zucchina
- 8 pomodorini secchi sott’olio
- Mezza cipolla piccola
Prendiamo la cipolla, la tritiamo finemente e la facciamo
soffriggere con due cucchiai d’olio extravergine d’oliva e un goccio di
vino bianco.
A questo punto aggiungiamo la zucchina tagliata precedentemente a striscioline fine.
Lasciamo cuocere col coperchio per 5 minuti.
Una volta trascorsi
mettiamo il nostro pesce sopra le zucchine, lo saliamo, sfumiamo ancora
con un goccio di vino bianco e rimettiamo il coperchio.
Cuociamo per 8 minuti, giriamo il pesce e cuociamo altri 5 minuti.
Prepariamo i pomodorini tagliandoli a striscioline e mettendoli nel nostro piatto.
Una volta pronto il merluzzo lo adagiamo sopra i pomodori
aggiungendo il sugo con le zucchine sulla sua superficie. Una spolverata
di prezzemolo ed è fatta 
Tempo di preparazione 30 minuti
Un piatto ricco di bontà e proprietà benefiche ️
Buon appetito 