Pasta con #PESTO DI #ZUCCHINE E #BASILICO
Per 2 persone:
-2 zucchine
-8 foglie di basilico
-mezzo spicchio d'agli
-grana padano
Prendete due zucchine e lessatele in acqua salata per 5 minuti.
Togliete le zucchine e tenete l’acqua, poi vi servirà per cuocere la pasta..
Con un mixer qualunque frullate le zucchine, 8 foglie di basilico,mezzo spicchio d’alio e grana come se piovesse😂 il pesto è pronto 🙂 cuocete la pasta e mantecate con due cucchiai d’acqua di cottura:).
N.B per rendere vegano il piatto basterà non aggiungere il grana padano e sostituirlo magari con delle noci..
Buone pappe a tutti:=)